Op Erfenisdag doen Suid-Afrikaners van elke soort die een ding waaroor ons almal saamstem: ons steek 'n vuur aan. Hierdie bladsy is die beplanningstel — hoeveelhede, hout, 'n tydlyn en die spyskaart. In 2026 was die dag Donderdag 24 September. Dit is verby. Die stel bly staan.
Erfenisdag, 24 September, is die vakansiedag waarop Suid-Afrikaners vier wie ons is — alles van wie ons is. In 2026 het dit op 'n Donderdag geval. Die Nasionale Braaidag-idee het uit 'n eenvoudige waarneming gegroei: wat ook al ons verskille, die vuur is waar ons almal reeds bymekaarkom. Dit is die mees Suid-Afrikaanse vorm van eenheid wat daar is — niemand hoef oor enigiets saam te stem nie, behalwe dat die kole amper reg is.
So die opdrag is eenvoudig: steek op 24 September 'n vuur aan, maak jou mense bymekaar, en voer hulle. Hierdie bladsy is jou beplanningstel. Niks hier is te koop nie.
Op hierdie bladsy: wat om te koop, watter hout, die tydlyn, die spyskaart, die foute, as dit reën, en die vrae.
Werk van die mense af, nie van 'n fantasiesspyskaart nie. Die enigste hoeveelheid waarop hierdie webwerf 'n syfer sit, is die vleis: 400–500 g per volwassene. Agt volwassenes is omtrent 3,2–4 kg. Meng dit sodat die hongeres vroeg iets het en die spoggers tjops het. 'n Bring-en-braai beteken gaste dra self 'n deel van daardie vleis — die gasheer bring steeds die vuur.
| Koop | Hoeveel | Die eerlike noot |
|---|---|---|
| Vleis | 400–500 g per volwassene | Wors, iets op 'n stokkie, en tjops. Die Snitte sê wat op 'n rooster hoort en wat in 'n potjie hoort. |
| Boerewors | Binne daardie vleis, nie bo-op dit nie | Enigiets wat as boerewors verkoop word, is volgens wet minstens 90% vleis. Hele kronkel, selde gedraai, nooit gesteek nie. |
| Hout | Twee keer soveel as wat jy dink | Koop dit die vorige dag. Die oggend van die 24ste is wanneer die goeie sakke 'n gerug is. Houtgids. |
| Ys | Drie keer soveel as wat jy dink | Drankies, en 'n koelhouer as die vleis in 'n warm motor moet wag. |
| Pap, rolle, slaai | Genoeg dat die vleis kan rek | Pap en sous maak van 'n kronkel wors 'n fees. Delegeer die slaai. |
| Vuurhoutjies | 'n Boksie, en 'n ekstra | Vuuraanstekers is toegelaat. Die een-vuurhoutjie-puriste mag vir hul eie vuur wag. |
| Foelie | Genoeg om die vleis te laat rus | Vyf stil minute onder foelie terwyl die braaibroodjies die sterwende kole vat. |
| Mense | Moenie die tjops tel nie | Daar is altyd plek vir nog een, en op een of ander manier altyd nog 'n tjop. Totdat daar nie is nie — so koop die boonste punt. |
Wat 'n gepubliseerde gesinsmandjie werklik gekos het — vleis, vuur, bykosse en 'n koeldrank, nie 'n raaiskoot nie — woon op die Nasionale Braai-indeks. Die jongste week in die lêer is 5 – 11 Oktober 2026, mandjie v2, volledig: R713.37 vir die gesinsvuur, R818.36 met 'n sespak. Daardie week is die week waarop daardie pryse bevestig is. Dit is nie 'n winkel nie, en dit is nie 'n prys vir 24 September nie totdat 'n nuwer week daar gepubliseer word.
Digte hardehout brand tot lang kole af. Kameeldoring is die goue standaard en 'n beskermde boom — koop dit by 'n toegelate verskaffer. Sekelbos is die bosveld se gunsteling. Rooikrans is die Kaap se werkperd, en 'n indringerplant, so om dit te brand is 'n klein stukkie bewaring. Goeie hardehout het 45–60 minute nodig om kole te word. As vlamme nog aan die rooster lek, het jy 'n vuur, nog nie 'n braai nie. Die handtoets, palm op roosterhoogte: 4 sekondes warm, 6 warm-medium, 8 medium, 10 saggies. Brikette is 'n billike rugsteun as die sakke weg is; gas is 'n Dinsdagaand-gerief, nie die Erfenisdagvuur nie. Die volle vergelyking is die Hout & Kole-gids.
Hierdie tye neem aan jy wil omtrent 15:00 eet. Steek die hardehout om 13:00 aan sodat dit daardie 45–60 minute het. Die braai begin wanneer die vuur aangesteek word, nie wanneer die vleis opgaan nie.
| Tyd | Wat gebeur |
|---|---|
| 09:00 | Vleis afgehaal. As jy nou eers hout begin soek, mag die geluk jou goedgesind wees — almal anders het hulle s'n die vorige dag gekoop. |
| 11:30 | Slaaie gedelegeer, drankies op ys, deeg vir roosterkoek wat in die son rys. |
| 13:00 | Vuur aangesteek. Die braai het nou amptelik begin, wat die gaste ook al dink. Vuurgids hier. |
| 13:45 | Die pap gaan op teen die vuur se rand. Smoor prut. Handtoets sê "nog nie". |
| 14:00 | Handtoets sê gaan: sosaties en tjops op, dan die wors. |
| 14:45 | Vleis rus onder foelie. Braaibroodjies neem hul regmatige plek oor die sterwende kole in. |
| 15:00 | Die nasie eet. Sing die volkslied as jy al die verse ken; neurie met selfvertroue as jy nie. |
| Sonsak | Die tweede, suiwer seremoniële vuur word aangesteek. Stories oordryf hulself. Dit is ook erfenis. |
Dieselfde vleisbegroting as hierbo — 400–500 g per volwassene — en laat die klassieke dit dra. Dit is bladsye wat reeds bestaan. Niks nuuts is vir die geleentheid uitgedink nie.
Die hele rak is vyftien resepte. 'n Potjie as iemand die middag bly en vertrou kan word om nie te roer nie.
Die weer is 'n gerug. Reën skuif die gaste, nie die vuur nie. Motorhuisdeur oop, die stoep, of 'n groot sambreel. Hou die rooster uit die nat uit as jy kan. Let op die wind voor jy aansteek, en hou die vuur weg van grasdakke en oorhangende takke. As bly in die braai tot dit klipkoud is. Die vuurgids het die veiligheidsnotas volledig.
Daar brand een gemeenskaplike vuur op hierdie webwerf — Die Braai — gevoer deur enigiemand met iets wat werd is om op te sit. Stigterskustodiane verskyn op daardie bladsy wanneer die stigter regte name skryf. Hulle word nie hier gelys nie, en hierdie bladsy versin hulle nie. Braaidag 2026 is verby en die lys is steeds met opset leeg. Om jou hand op te steek, sit iets op die vuur en e-pos dan lekker@braai.co.za — die vuurbladsy sê hoe. Gaan staan in elk geval daar rondom.
Nasionale Braaidag is die dag waarop Suid-Afrikaners doelbewus, as 'n land, 'n vuur aansteek en daar rondom bymekaarkom. Dit val op Erfenisdag. Die idee is eenvoudig: wat ons ook al oor verskil, die vuur is waar ons reeds ontmoet. Hierdie bladsy is die beplanningstel — hoeveelhede, hout, 'n tydlyn en die spyskaart.
Dieselfde datum, twee name. Erfenisdag is die Suid-Afrikaanse vakansiedag op 24 September. Nasionale Braaidag is hoe baie Suid-Afrikaners kies om dit deur te bring: een vuur, die mense van wie jy hou, en genoeg kos. Die vakansiedag is Erfenisdag. Die braai is die viering.
Dit was Donderdag 24 September 2026. Nasionale Braaidag is altyd 24 September, Erfenisdag. Die datum skuif nie. Buite die dag self wys die aftelling op hierdie bladsy die volgende 24 September.
Beplan 400–500 g vleis per volwassene. Agt volwassenes is omtrent 3,2–4 kg, gemeng sodat niemand honger staan nie: wors, iets vinnigs soos sosaties, en tjops. Pap, rolle en braaibroodjies rek dit. 'n Bring-en-braai beteken gaste dra self 'n deel van die vleis.
Digte hardehout wat tot lang kole afbrand: kameeldoring van 'n toegelate verskaffer — dit is 'n beskermde boom — sekelbos in die binneland, en rooikrans in die Kaap, waar die verbranding van daardie indringerplant 'n klein stukkie bewaring is. Goeie hardehout het 45–60 minute nodig voor dit kole is. Brikette is 'n billike rugsteun as die hout weg is. Koop dit die vorige dag. Die oggend van die 24ste het almal anders reeds.
Werk agteruit van eet omtrent 15:00. Haal die vleis die oggend af. Steek die vuur om 13:00 aan sodat hardehout kole kan word. Pap gaan om die rand omtrent 13:45 op. Wanneer die handtoets sê gaan — omtrent 14:00 — sosaties en tjops, dan die wors. Laat die vleis onder foelie rus terwyl braaibroodjies die sterwende kole vat. Die braai begin wanneer die vuur aangesteek word, nie wanneer die vleis opgaan nie.
Die weer is 'n gerug. Reën skuif die gaste, nie die vuur nie. Motorhuisdeur oop, die stoep, of 'n groot sambreel. Hou die rooster uit die nat uit as jy kan. Die kole stem nie.